Spetten kan serveras som ett drinktillbehör.

Skär köttet i 2 cm tjocka bitar. Blanda samman marinaden och häll den i en plastpåse tillsammans med det skivade köttet. Knyt ihop. Låt vila svalt i några timmar. Dela baconskivorna i två delar. Skala löken och skär den i klyftor. Varva lök, kött och dubbelvikta baconskivor på grillspett. Börja och sluta med en bit lök. Krydda med allkrydda. Grilla i ugn 4-8 min på varje sida.